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2018年07月02日
【入荷情報】テレビ朝日「ごはんジャパン」で紹介されました!炭火焼あごだし 130g 入荷しました!
テレビ朝日「ごはんジャパン」で放映されましたあごだしです。
お早めにどうぞ。
2018年03月12日
【奥能登おすすめ商品特集2018第五弾】能登牛モモすき焼き用 500g 能登牛ロースすき焼き用 300g

能登牛は「のとうし」と読みます。
初めてきかれる方もいらっしゃるかもしれませんが、本来の肉のうまみが感じられると多くの人から支持を得ているお肉です。
経験あるベテランがとにかくこだわって、肥育から販売まで一貫する精肉店、㈲福田精肉店さん。配送業者の集荷前にお肉をスライスして箱詰めしてくださっています。
卒業・入学のお祝いシーズン。能登牛(のとうし)のすきやきはいかがですか。
2018年02月21日
【奥能登おすすめ商品特集2018第四弾】幸せのおすそ分け!太鼓饅頭5個入
今回は多間栄開堂さんの太鼓饅頭についてご紹介させていただきます!能登・珠洲地域の祝い事に幸を分かち合う縁起物菓子として親しまれている定番和菓子。大粒の能登大納言小豆をそのまま丁寧に炊き、仕上げに能登半島の美しい海から作られた塩で甘味を引き立て素材の風味を生かしたご主人こだわりの餡です。思わずもう一口。ほっと一息、緑茶とお楽しみください。
2018年02月10日
【奥能登おすすめ商品特集2018第三弾】希少で美味しい幻の百花密


今週のピックアップ品は世界農業遺産・奥能登の里山で昔から生き続けている日本みつばちのはちみつです。日本みつばちはたくさんの種類の花を蜜源にし、春から夏にかけて野山を飛び回り花蜜を採集します。
一切手を加えず自然のままゆっくりと絞り出したこだわりのはちみつです。素朴で風味のある大変希少なはちみつなので「幻の蜜」とも言われています。

テレビの「この差ってなんですか?」という番組で、西洋蜜蜂と日本蜜蜂がなぜ値段が6倍も違うのかについてやってました。

西洋蜜蜂のはちみつは国産で180gで1200円に対し、日本蜜蜂のはちみつは同じ180gで7300円もするというのです。これを見て驚きました。当市場の日本蜜蜂はなんと125gで1250円(税込1350円)です。つまり、180gだと1800円となり、市場価格の4分の1以下です!

西洋蜜蜂は日本の自然な風土では生きられず、抗生物質を大量に投与して育てられます。それに対し、日本古来の日本蜜蜂は、抗生物質を与えず、自然な状態で育つのです。しかし、蜜を出す量が少ない為収入に結び付きにくいので生産量は少なく、市場のわずか1%です。日頃の健康管理にはちみつを取り入れてみてはいかがでしょうか。

豊かな風味とコク・照りをお楽しみができるので、是非一度お試しください。





2018年01月30日
【奥能登おすすめ商品特集2018第二弾】ほし芋180g(奥能登かぼちゃ芋使用)


「ほし芋」はどこにでもありますが、、、
このほし芋は”奥能登・珠洲にしかないかぼちゃ芋”を使ったほし芋なのです!
当サイトでもリピータが多いので、試しに購入してみたところ、なるほど、納得。
商品説明のとおり、本当にしっとりとしていて、次々と食べられてしまいます。もちろん、甘さも十分です。
美味しくてヘルシーなお菓子、一度お試しください!
2018年01月24日
【奥能登おすすめ商品特集2018第一弾】テレビ朝日で紹介されました!美味しいよ~能登の炭火焼あごだし!
今年から定期的に奥能登の名産品をピックアップし、皆様にご紹介したく存じております。

まず第一弾は以前テレビ朝日の「ごはんジャパン」という番組に特集されました、寒い日には、すごくおススメな、体も心もほっと温まる「焼きあごだし」です。

http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/sphone/

番組内で福岡伸一(生物学者、青山学院大学教授)さんが
「水の中からジャンプするために必要なのは筋肉、トビウオはムキムキの筋肉マン、海のアスリートなんです。」と紹介しているように、トビウオは筋肉質で脂肪分が少ないので、魚臭さのないスッキリとした上品な風味が特徴です。

能登半島の先端に位置する珠洲では昔から漁家では採れたてのトビウオ「あご」の焼き干しです。かつおだしや普通の煮干しとは違う、まったく臭みのない口当たりはそうめんのだし汁に最適です。
「あごだしの佃煮」、「あごだしの煮物」、「奥能登の焼きあごだし笹岡流そうめん」等などあごだしベースの色々な料理で皆と食卓を囲むのもいいですね。とても美味しいのでぜひお試しください!
2017年12月25日
毎年大好評の能登大納言小豆が入荷いたしました!
能登大納言小豆は、国に数ある大納言小豆の中でも、ひと際粒が大きく、鮮やかな赤い色が特徴で、別名「赤いダイヤ」と呼ばれます。

県内の和菓子屋さんからは、「大粒の豆をそのまま生かせ、皮が柔らかで風味がよい」と高く評価され、高級和菓子の材料として珍重されています。

さらに、疲労回復、肩こり、筋肉痛、だるさ、夏バテ、二日酔いなどに効果があるとされています。

お菓子にしてみてもぜんざいや赤飯にしてみてもかなりの存在感がありますので、小豆そのものの味を楽しむことができます!是非、お試しください!
2017年12月21日
年末年始休業のお知らせ
12/29~1/8の間、年末年始休業とさせていただきます。29以降のご注文は1/9以降に順次発送となります。

尚、土、日、祝日は、珠洲商工会議所がお休みの為、
発送、お問い合わせ等もお休みとなりますので予めご了承下さい。

地域ブランド市場 ベルマーレ米が農水白書に掲載されました



地域ブランド市場奥能登 Jリーグ湘南ベルマーレと連携をはじめました



湘南ベルマーレと連携して緊急支援物資を送りました。

当地域ブランド市場は地元の商工会議所と連携して運営しています

  • 石川県
  • 珠洲市
  • 輪島市
  • 穴水町
  • 能登町
  • 珠洲商工会議所
  • 輪島商工会議所
  • 旅ねっと
  • 湘南ベルマーレ
テレビ朝日「にっぽん菜発見」で石ちゃん紹介「珠洲の海」  (能登の塩)一番釜 300g

テレビ朝日「にっぽん菜発見」で石ちゃん紹介「珠洲の海」  (能登の塩)一番釜 300g

テレビで石ちゃんが紹介する珠洲の塩です。 一番釜だけの、極上塩です。 一言で言って、美味しい塩です。塩は何でも同じと思っていませんか?塩の味は海の味で違います。珠洲の海は清潔できれいなので、フランス海峡の海水と珠洲の海水は世界でもおいしいという話があります。 海がきれいなため、珠洲では今でも昔の製法で塩を作ることができます。まさに自然の恵みです。

結晶塩 80g

結晶塩 80g

塩を炊いている窯の温度や気温の差で、時々窯の中で生まれる貴重な結晶塩です。粗めで溶けにくい塩ですが、お酒のつまみやステーキなどに、またお料理の飾りや、インテリアとしてのご利用にも適しています。

能登牛ロース焼き肉用 300g

能登牛ロース焼き肉用 300g

高品質でやわらかい、牛肉の王様ロース肉の焼き肉用です。

真鯛一夜干し 2枚入り

真鯛一夜干し 2枚入り

奥能登はまの自慢の美味しい一夜干しです。 余計な味付は一切なし。職人が天然塩のみで一枚一枚心を込めて仕込み、魚介の旨みを最大に引き出した一品です。

トマトケチャップ 350g

トマトケチャップ 350g

奥能登の自然の恵みで作った、無添加の手づくりトマトケチャップです。 海洋深層水で栽培した完熟トマトと自家製玉葱で作りました。 (※ラベルのデザインが画像と異なる場合がございますのでご了承ください。)

巻鰤(まきぶり)70g

巻鰤(まきぶり)70g

昔から能登に伝わる伝統の一品 鰤を塩漬けにし旨みを凝縮させたものを塩抜き後乾燥させ、藁で包んだ物を縄を使い職人の手で巻きました。 江戸時代から伝わる手法で作られており、藁と縄で包装されたその姿は 独創的で、贈答品としてたくさんの方々に喜ばれております。 皆様も是非一度贈られてみてはいかがでしょうか?

能登大納言きんつば   10個入

能登大納言きんつば 10個入

能登が誇る大粒で風味が良い能登大納言小豆のきんつばです。【石川県観光連盟推奨】

  • 奥能登 すえひろのことページ (有)すえひろ

    自然豊かな奥能登でおいしいお米・農作物のお便りをお届けいたします。

  • (株)奥能登塩田村 (株)奥能登塩田村

    食の安全が謳われる中、重要な製塩業として、頑張っております。奥能登を紹介しています。        

  • 奥能登はまの (株)浜野水産

    奥能登の海の恵みを全国の皆様にお届けする浜野水産のブログです。

  •        

    七輪だより・珠洲だより 能登ダイヤ工業(株)

    切り出し七輪のふるさと珠洲から、珪藻土や地元の話題等をお届けします。

  •        

    炭と里山と里海 大野製炭工場

    若き炭焼き職人の伝説が今ここに始まる。

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