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食品

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商品コード: 17

紅いすず(珠洲焼壷入り、梅干し250g)

発送準備日数:4日

配送温度:常温(冷蔵と同梱の場合あり)

販売価格(税込) 5,400 円
(本体価格5,000円+消費税400円)
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食品 > 梅干し

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上質な梅干し(珠洲焼壺入り)です。
梅干しは1年以上寝かせてから出荷しています。そのため、色も味も最適な状態でお届けすることができます。
(塩分約10%)

ばあちゃんのこだわり

「若山のばあちゃんの味」として親しまれている梅干しは、長年、農産加工に里の伝承の技を磨き高めてきた若冨喜会にとって集大成ともいえる一品です。
特に、原材料にこだわり梅は専門筋からも最高の品質と評価される「石川1号」を使用。低農薬栽培で育った良質・粒ぞろいを厳選しました。
さらに、きれいな能登半島の海水100%に出来あがった塩を使ったこだわりの味です。

わかふきばあちゃんの味

漬け込む時間にもこだわり、中までじっくり浸透した梅は濃厚ですっきりと爽やか。
酸っぱさの中にもあと口に残る余韻が、食欲をそそります。
長年梅干しを作り続ける若冨喜会の愛情がたっぷり詰まった自慢の一品です。

珠洲の4拍子

珠洲の技、珠洲の梅、珠洲の塩、そして珠洲焼。
平安時代末に登場した無釉・灰黒色が特徴である壺。中でも篠原敬陶工作の作品に魅せられ、梅干しを詰めました。漬物用の壺としてもかわいいですし、お花を生けたりも。贈り物としても喜ばれます。
篠原敬陶工作 高さ11cm 径9cm

若冨喜会

代表の萩村さんは80歳を過ぎても自ら東京や金沢のイベント、物産展にも足を運ぶ元気の源は、もちろん梅干し。
毎日2個ずつ食べるのが私の健康法。可愛らしい人柄もこの味が広がる理由ではないでしょうか。
里の自然に感謝、いとしい梅に感謝、そしてお客様に感謝と、今後も美味しい梅干しを作ります。

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