獲れたての新鮮な真いかを活きのいいうちに処理しました。

魚の旨みを最大限に活かすために、珠洲の天然塩だけで職人が仕込んでおります。

お召し上がり方:
必ず火を通してからお召し上がりください。
強火で焼くと表面だけが焦げ、中まで火が通っていない状態になることがあります。弱火から中火でじっくりと中まで火を通して下さい。
冷凍品ですので、解凍してから焼いた方が火が通りやすいです。冷凍のままで焼くと、中が冷たいままだったということもあります。お気をつけ下さい。